3 primi piatti con il nostro pomodoro ciliegino “piccolo”

3 primi piatti con il nostro pomodoro ciliegino “piccolo” per gli amanti della cucina vegetariana

Ricette semplici e gustose e pronte in pochi minuti, continuate a leggere!

Linguine con salsa di noci e pomodoro ciliegino

La prima ricetta che vi proponiamo è Linguine con salsa di noci e pomodoro ciliegino.
A legare tutti gli ingredienti e a dare più sapore sarà la nostra varietà di pomodoro ciliegino “piccolo”.

Scalda in un tegame un filo d’olio con due spicchi di aglio, appena noti che é caldo aggiungi i nostri pomodori ciliegino interi dopo averli lavati.

Cuoci finché non iniziano a rompersi e aggiungi sale e basilico. Spegni il fuoco.

Tagli il parmigiano reggiano a pezzetti e aggiungi le noci. Se vuoi aggiungi la scorza di mezzo limone. Termina con sale e pepe.

Quando pronti unisci anche 5 o 6 pomodori ciliegino e un goccio di acqua di cottura.
Frulla tutto, fai una salsa omogenea.

Cuoci le linguine, scolale al dente. Servi con la salsa di noci e qualche pomodorino ciliegino saltato. Un tocco di basilico al centro… et voilà.

Belle da vedere e da mangiare.

Tagliatelle con melanzane, pomodoro ciliegino e ricotta salata.

La seconda ricetta ha sempre come ingrediente principale il nostro pomodoro ciliegino “piccolo”: Tagliatelle con melanzane, pomodoro ciliegino e ricotta salata.

Inizia con il tagliare le melanzane a cubetti. Lava i pomodorini e tagliali a metà.

Scalda in un tegame abbondante olio e due spicchi d’aglio. Aggiungi le melanzane e cuoci qualche minuto mescolando di tanto in tanto, quando le melanzane saranno rosolate aggiungi i pomodorini. Cuoci fino a che le melanzane saranno morbide. Aggiusta di sale.

Nel frattempo cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata.

Quando la pasta sarà cotta, tieni da parte una tazza di acqua di cottura, scola le tagliatelle e aggiungile alla padella con i pomodori.

Mescola molto bene, se la pasta ti sembra troppo asciutta aggiungi un po’ dell’acqua che hai tenuto da parte. Aggiungi la ricotta salata grattugiata e servi.

Orzo con gamberi, edamame e pomodori ciliegino.

La terza ed ultima ricetta che ti proponiamo é davvero sfiziosa e semplicissima: Orzo con gamberi, edamame e pomodori ciliegino.

Come nelle precedenti, anche in questa ricetta l’ingrediente che esalterà tutti gli altri é il nostro pomodoro ciliegino “piccolo”.

Taglia i pomodorini precedentemente lavati e asciugati a metà e disponili su un teglia con .
Unisci ai pomodori tre spicchi di aglio vestito e inforna per pochi minuti.

Cuoci l’orzo coperto di acqua in un padella.

Cuochi i gamberi e gli edamame a vapore per tre minuti.

Non appena tutti gli ingredienti sono cotti, li devi semplicemente assemblare e servire.
Condisci con un filo di olio evo e mescola bene. Termina il piatto con una spolverata di pepe macinato fresco.

Ti sono piaciute queste ricette?
Se la risposta é sì, continua a seguirci, perché presto te ne suggeriremo molte altre!